Restaurantleitung (m/w/d)

Münchner Wald

Vollzeit

Festanstellung

Wir suchen Dich

Du liebst Gastronomie nicht nur im Service, sondern als Gesamterlebnis? Du möchtest als Führungskraft ein Team entwickeln, Gäste begeistern und den Betrieb aktiv mitgestalten?

Dann werde Restaurantleitung in unserer urigen Alm-Gastronomie „Fateralm“ direkt neben dem Kletterwald Vaterstetten.

Mit 350 Sitzplätzen, Biergartenbetrieb im Sommer, Firmenevents, Geburtstagsfeiern und Seminaren ist bei uns Abwechslung garantiert: vom Selbstbedienungsbetrieb bis zum bedienten Bereich.

Als Restaurantleitung bist du die zentrale Führungskraft im operativen Betrieb – du koordinierst Service, Events, Abläufe und Teamführung und sorgst dafür, dass sich Gäste wie Mitarbeitende gleichermaßen wohlfühlen.

Wir bieten Dir

Arbeiten an einem attraktiven Standort mit Coolness-Faktor in familiärer Atmosphäre als Teil eines herausragenden, sich wertschätzenden Teams
Verantwortung in einem etablierten, innovativen und wachsenden Unternehmen mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation
Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie eine gute Verkehrsanbindung (S-Bahn-Station / Autobahn direkt nebenan)
Spannende, regelmäßige Incentives und Events für alle Mitarbeiter/innen
(Er)lebe Deine Arbeit. Kostenlose Eintritte in unserem Kletterwald und in unseren anderen Standorten für Dich, Deine/n Partner/in & Deine Kinder
Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung aus einem breiten Produktsortiment

Deine Aufgaben

Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams mit Klarheit, Herz und Durchsetzungskraft
Operative Gesamtverantwortung für den laufenden Restaurantbetrieb
Sicherstellung eines herzlichen, professionellen Gästeerlebnisses
Organisation und Steuerung des Servicebetriebs bei hohem Gästeaufkommen
Planung und Umsetzung von Biergartenbetrieb, Events und Sonderveranstaltungen
Koordination paralleler Abläufe im Selbstbedienungs- und Bedienservice
Erstellung von Dienst- und Schichtplänen sowie Personaleinsatzsteuerung
Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts- und Servicestandards
Aktives Gästemanagement inkl. Beschwerdehandling auf hohem Niveau
Enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsleitung
Vorbildfunktion im Tagesgeschäft durch aktive Mitarbeit im Service
Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise im operativen Alltag
Einbringen eigener Ideen und aktive Mitgestaltung von Service, Events und Organisation
Souveräner Umgang mit Stressspitzen an Wochenenden und in der Hochsaison

Voraussetzungen

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, z.B.:
- Restaurantfachmann/-frau
- Hotelfachmann/-frau
- Fachkraft für Gastronomie
Weiterbildung im Bereich Betriebsleitung/F&B von Vorteil
Kenntnisse in Hygienevorschriften und Serviceorganisation erforderlich
Mehrjährige Berufserfahrung im Service oder in leitender Funktion, z.B.:
- Restaurantleitung
- Serviceleitung
- Betriebsleitung / stellv. Betriebsleitung
- Leitung Eventgastronomie
Erfahrung mit:
- hoher Gästezahl (350+ Plätze)
- Biergartenbetrieb und Saisonspitzen
- Eventgeschäft (Firmenfeiern, Geburtstage, Seminare)
- Teamführung und Dienstplanung
- Schnittstelle zwischen Küche – Service – Management

Über uns

Wir suchen jemanden, der unsere Vision und Werte nicht nur versteht, sondern diese auch täglich lebt und in seiner Arbeit umsetzt:

Unsere Vision:
Du hast die Leidenschaft mit, das innere Kind im Menschen glücklich zu machen und unsere Gäste durch unvergessliche Erlebnisse zu begeistern.

Unsere Werte:
Mit Feuer und Herz für unsere Vision: "Wir wollen das Kind im Menschen glücklich machen.", Brutaler Umsetzer: "Tun statt labern.", Unternehmerisches Mitdenken: "Du bist nicht nur Teil des Spiels, sondern Gestalter unseres Erfolgs!", Lebe das Starteam: "Gemeinsam wachsen, gemeinsam glänzen!", Offenes Mindset: "Neugier & Unvoreingenommenheit für neue Themen.", Innovation ist unser Kompass: "Immer 2 Schritte voraus."

Zusätzlich bringst Du Folgendes mit:

Berufserfahrung in einer entsprechenden Position / Branche ist von Vorteil
Persönlichkeit & Professionalität, hohes Kunden- & Kostenbewusstsein, exzellente Kommunikations- & Repräsentationsfähigkeit, strukturierte & ergebnisorientierte Arbeitsweise, sehr gute MS-Office-Kenntnisse sowie Bereitschaft, sich in neue Systeme einzuarbeiten, fließendes Deutsch & gutes Englisch in Wort und Schrift
„Can do“-Mentalität, Begeisterung im Job, herausragendes Engagement, Flexibilität, Durchhaltevermögen, ein starker Teamplayer
Führungskompetenz, Teamleitung auf Augenhöhe, integre & positive Persönlichkeit

Du passt zu uns?

Dann sende uns deine aussagekräftige Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf & Zeugnissen zu.
Wir freuen uns auf dich!
Weitere Infos erhältst Du telefonisch unter 08071 1035150.

Über uns

Die Estermann Event & Abenteuer GmbH ist -mit der hauseigenen Eventagentur Star Team, den eigenen Locations Kletterwald Prien am Chiemsee, Münchner Wald Kletterwald Vaterstetten, der Aktivalm fateralm sowie Münchens größten Indoor Adventure Parks MAXX Arenen in Kirchheim und Gröbenzell- eines der marktführenden Unternehmen für Familienerlebnisse und spektakuläre Business Incentives in der Region. Neben unseren faszinierenden Sport-, Natur-, und Abenteuererlebnissen wie die Besuche des Trampolinparks, des Inflate Parks, des 3-D-Minigolfs, des Lazer Maze Agententrainings, der Click-and-Climb-Anlage oder unseren wunderschönen Kletterwäldern weist unser Portfolio erlebnispädagogisch-orientierte Programme, wie Bogenschießen und Outdoor-Rallyes sowie Team-Building Workshops für Firmen, Schulen und Vereine auf. Das Erschaffen unvergesslicher Momente ist unsere Leidenschaft, außergewöhnliche Locations sind unsere Marke, die Faszination unserer Kunden unsere schönste Belohnung!